오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 칠리 파우더, 파프리카 파우더, 큐민 파우더, 소금, 후추, 올리브 오일 1큰술을 넣고 재워두세요. (팁: 닭고기를 미리 양념에 재워두면 맛이 더 깊어지고 부드러워져요.)

2. 양파, 토마토, 청양고추는 잘게 다져 볼에 담고, 레몬즙, 올리브 오일 1큰술, 소금, 후추를 넣어 살사를 만들어주세요. (팁: 살사는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료의 맛이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 재워둔 닭가슴살을 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 익혀주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해주세요. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 부드러워지고 고소한 풍미가 살아나요.)

5. 구운 또띠아 위에 상추를 깔고, 구운 닭가슴살을 올린 후 매콤 살사를 듬뿍 올려주세요. (팁: 상추 대신 양배추나 양상추를 채 썰어 넣어도 아삭한 식감을 더할 수 있어요.)

6. 기호에 따라 사워크림이나 아보카도, 치즈를 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 고수나 라임을 추가하면 멕시칸 본연의 향을 더욱 느낄 수 있어요.)