오늘의냉장고

1. 문어는 손질 후 끓는 물에 5분 정도 데쳐 한 김 식히고 작게 다져 준비해요. (팁: 타코에 넣을 문어는 너무 크지 않게 다져야 먹기 편해요.)

2. 양파, 파프리카는 잘게 다지고, 토마토는 씨를 제거하고 다져서 준비해요. 양상추는 가늘게 채 썰고, 할라피뇨는 슬라이스해요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 편리해요.)

3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파, 파프리카, 다진 마늘을 넣어 볶아요. 양파가 투명해지면 다진 문어를 넣고 볶아주세요. (팁: 문어는 오래 볶으면 질겨지니 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)

4. 타코 시즈닝, 소금, 후춧가루를 넣고 양념이 문어에 잘 배도록 볶아요. 마지막에 다진 토마토를 넣고 살짝 볶아 문어 타코 속 재료를 완성해요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 등으로 대체할 수 있어요.)

5. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워 준비해요. (팁: 따뜻한 또띠아는 재료를 싸기 좋고 더욱 부드러워요.)

6. 데운 또띠아에 양상추, 문어 속 재료, 할라피뇨를 올리고 사워크림과 살사 소스를 듬뿍 뿌려 맛있게 즐기세요! (팁: 기호에 따라 치즈나 아보카도를 추가해도 아주 맛있어요.)