향긋한 셀러리 버섯 볶음
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요리 소개
아삭한 셀러리와 쫄깃한 버섯이 만나 환상의 식감을 자랑하는 건강 볶음 요리예요. 셀러리의 향긋함과 버섯의 고소함이 어우러져 부담 없이 즐길 수 있으면서도 깊은 맛이 일품이랍니다. 만들기도 간단해서 바쁜 날에도 빠르게 근사한 반찬을 완성할 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주나 건강한 곁들임 요리로도 손색이 없으니 꼭 한번 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
새송이 버섯 대신 느타리버섯, 양송이버섯 등 어떤 버섯이든 좋아요. 소고기나 돼지고기를 소량 추가하면 더 든든한 볶음 요리가 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 셀러리는 깨끗하게 씻어 질긴 섬유질을 제거한 후 어슷 썰어주세요. 새송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 채 썬 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 새송이 버섯을 넣고 버섯이 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 이때 소금을 약간 넣어 버섯의 수분을 빼주면 좋아요.
4
4. 셀러리를 넣고 센 불에서 1-2분간 빠르게 볶아주세요. 셀러리의 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.
5
5. 굴소스와 간장을 넣고 고루 섞어가며 빠르게 볶아주세요. 간은 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
6
6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 후추와 깨소금을 뿌려 마무리해주세요.
7
7. 따뜻한 밥과 함께 반찬으로 맛있게 드세요.
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
6g
단백질
12g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 60%탄수화물 22%
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