새우 아보카도 타코
요리 소개
탱글탱글한 새우와 부드러운 아보카도, 상큼한 라임의 조화가 환상적인 타코예요. 가볍고 신선한 맛으로 특히 여성분들에게 인기가 많답니다. 타코쉘의 바삭함과 재료들의 어우러짐이 정말 근사해요. 특별한 날 브런치 메뉴로도 손색없을 거예요!
대체 재료 안내
새우 대신 흰 살 생선 필레를 구워 넣거나, 닭가슴살을 사용해도 맛있어요. 고수 대신 파슬리를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 새우는 해동 후 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해 주세요. 양배추는 얇게 채 썰어 준비하고, 아보카도는 슬라이스하거나 깍둑썰기 해 주세요. (팁: 아보카도는 씨를 제거하고 칼집을 내면 쉽게 분리할 수 있어요.)
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 새우를 노릇하게 구워주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니, 색깔이 변하면 바로 불에서 내려주세요.)
3. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 스리라차 마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 매운 것을 싫어하시면 스리라차 양을 조절하거나 빼도 좋아요.)
4. 타코쉘은 에어프라이어 160도에서 3분간 데우거나, 마른 팬에 약불로 살짝 데워 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 바삭한 타코쉘이 재료들과 잘 어우러져요.)
5. 데운 타코쉘에 채 썬 양배추, 구운 새우, 아보카도 슬라이스를 올리고 스리라차 마요 소스를 뿌려주세요. 취향에 따라 고수를 얹고 라임즙을 살짝 뿌려 완성해요. (팁: 라임즙은 재료들의 맛을 더욱 신선하게 만들어 준답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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