오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 혹시 너무 길면 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 핏물 제거를 잘 해야 고기 누린내를 줄일 수 있어요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 버섯은 편 썰거나 먹기 좋게 잘라 준비합니다. (팁: 캠핑 시에는 미리 집에서 손질해 가면 편리해요.)

3. 넓은 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 배 주스, 맛술, 후추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념을 만들어주세요. (팁: 배 주스 대신 사과 주스나 콜라를 소량 사용해도 좋아요.)

4. 만들어진 양념에 준비한 소고기와 양파, 대파, 버섯을 넣고 고루 버무려 최소 30분 이상 재워둡니다. (팁: 시간이 있다면 1~2시간 냉장고에서 재우면 고기에 양념이 더 잘 배어 맛있어요. 캠핑 전날 미리 재워두면 좋아요.)

5. 달궈진 팬이나 불판에 양념된 불고기를 올리고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 익고 양념이 졸아들 때까지 저어가며 익힙니다. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 고기가 질겨지지 않고 육즙을 보존할 수 있어요.)

6. 불고기가 다 익으면 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하고, 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 쌈 채소와 함께 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)