오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거한 후 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 단호박을 얇게 썰어야 익는 시간이 단축되고 샐러드와 잘 어우러져요.)

2. 썰어둔 단호박에 올리브유 1큰술, 소금, 후추를 살짝 뿌려 버무린 후 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 15분 정도 노릇하게 구워주세요. (팁: 굽는 중간에 한 번씩 뒤집어 고루 익혀주세요.)

3. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어주세요. (팁: 찬물에 담가두면 채소가 더욱 아삭해진답니다.)

4. 분량의 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있어요.)

5. 접시에 샐러드 채소를 깔고 구운 단호박과 견과류를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 견과류는 마른 팬에 살짝 볶으면 고소함이 배가된답니다.)

6. 만들어둔 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 건강하고 맛있는 단호박 견과류 샐러드가 완성이에요. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 뿌려도 맛있어요.)