풍미 가득 토마토 소시지 파스타
요리 소개
짭짤하고 고소한 소시지와 상큼한 토마토 소스가 어우러진 맛있는 파스타예요. 복잡한 과정 없이 근사한 이탈리아풍 요리를 집에서 즐길 수 있답니다. 소시지의 풍미가 토마토 소스에 깊이를 더해주어 더욱 특별한 맛을 선사해요. 데이트 메뉴나 특별한 날 식사로도 손색없고, 와인 한 잔과 곁들이면 분위기도 살아나요! 아이들도 좋아하는 맛이니 온 가족이 즐겨보세요.
대체 재료 안내
소시지 대신 베이컨이나 닭가슴살을 사용해도 좋고, 토마토 소스 대신 크림 소스를 활용하여 크림 소시지 파스타로 만들 수도 있어요. 채소는 피망, 버섯 등을 추가해도 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티 면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨둡니다. 소시지는 어슷썰고, 양파와 마늘은 다지거나 편 썰어 준비합니다. (팁: 면은 너무 푹 삶지 말고 알단테 상태로 삶아주는 것이 좋아요.)
2. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 편 썰거나 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주세요.)
3. 마늘 향이 충분히 올라오면 소시지와 양파를 넣고 소시지가 노릇해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 소시지는 충분히 볶아야 고소한 맛이 살아나요.)
4. 시판 토마토 소스를 붓고 면수 1/2컵을 넣어 농도를 조절하며 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다. (팁: 면수는 소스와 면이 잘 어우러지게 하고 간을 맞춰주는 역할을 해요.)
5. 삶은 스파게티 면을 소스에 넣고 재료와 잘 섞어가며 1-2분간 볶아줍니다. 부족하면 남은 면수를 조금씩 추가해주세요. 접시에 담아 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다. (팁: 면을 소스와 함께 볶으면 면에 소스 맛이 더 잘 배어들어요.)
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영양 정보 (1인분)
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