오늘의냉장고

1. 쪽파는 송송 썰어 준비하고, 계란은 미리 풀거나 그대로 사용할지 결정해주세요. (팁: 쪽파는 라면 끓이는 도중 넣거나 마지막에 고명으로 올릴 수 있어요. 개인 취향에 따라 선택하세요.)

2. 냄비에 물 900ml를 넣고 끓으면 라면 건더기 수프와 분말 수프를 넣고 끓여주세요. (팁: 물의 양은 라면 봉지에 적힌 권장량을 지키면 가장 맛있답니다.)

3. 물이 다시 끓어오르면 라면 면을 넣고 끓여주세요. 면이 반쯤 익었을 때 고춧가루 0.5큰술을 추가하여 칼칼한 맛을 더해주세요. (팁: 고춧가루는 미리 넣어도 좋지만, 면이 익어갈 때 넣으면 색감과 풍미를 더 잘 살릴 수 있어요.)

4. 면이 거의 다 익었을 때 송송 썬 쪽파를 듬뿍 넣고, 풀지 않은 계란을 넣거나 풀어둔 계란물을 살살 둘러 익혀주세요. (팁: 계란을 풀지 않고 넣으면 좀 더 진한 국물 맛을 느낄 수 있고, 풀어서 넣으면 부드러운 식감이 살아나요.)

5. 쪽파와 계란이 익으면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 남은 쪽파를 고명으로 더 올려도 좋아요. (팁: 파를 넉넉히 넣으면 라면의 풍미가 훨씬 좋아진답니다.)