햄 치즈 감자 그라탕
요리 소개
치즈의 고소함과 부드러운 감자, 짭짤한 햄이 어우러진 햄 치즈 감자 그라탕은 보는 것만으로도 행복해지는 요리예요. 오븐에서 노릇하게 구워진 비주얼은 물론, 한입 먹으면 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛이 일품이랍니다. 손님 초대 요리로도 좋고, 특별한 날 가족과 함께 즐기기에도 완벽해요. 따뜻할 때 한 스푼 크게 떠서 드셔보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 베이컨이나 닭가슴살을 사용해도 좋아요. 모짜렐라 치즈 외에 체다치즈, 파마산 치즈를 함께 사용하면 더욱 진한 치즈 풍미를 느낄 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스한 후 찬물에 담가 전분을 제거하고 물기를 빼주세요. 햄은 납작하게 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. (팁: 감자를 얇게 썰어야 빨리 익고 부드러운 식감이 돼요.)
2. 오븐용 그라탕 용기에 버터를 바르고 슬라이스한 감자를 얇게 한 층 깔아주세요. (팁: 버터를 바르면 그라탕이 바닥에 들러붙지 않고 고소한 풍미가 더해져요.)
3. 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 볶아 루를 만들어주세요. 루가 노릇해지면 우유와 생크림을 조금씩 넣어가며 저어 농도를 맞춰 베샤멜 소스를 만듭니다. 소금, 후추, 넛맥으로 간을 해주세요. (팁: 베샤멜 소스는 약불에서 저어가며 끓여야 덩어리지지 않고 부드럽게 만들어져요.)
4. 감자 위에 햄과 양파를 올리고 베샤멜 소스를 듬뿍 뿌려주세요. 이 과정을 반복하여 여러 층을 쌓아줍니다. 마지막으로 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 올려주세요. (팁: 층층이 쌓을 때 소스를 충분히 뿌려야 감자가 촉촉하게 익어요.)
5. 200도로 예열된 오븐에 25~30분 정도, 감자가 부드럽게 익고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워주면 완성이에요. 오븐 사양에 따라 시간을 조절해 주세요. (팁: 감자가 부드럽게 익었는지 확인하려면 젓가락으로 찔러보면 알 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!