상큼 고소 치즈 콘 샐러드
요리 소개
옥수수의 달콤함과 치즈의 고소함, 그리고 신선한 채소의 아삭함이 어우러진 상큼 고소 치즈 콘 샐러드예요. 에어프라이어나 오븐에 살짝 구워주면 치즈가 녹아내려 더욱 먹음직스럽답니다. 만들기도 정말 간단하고 재료도 심플해서 언제든 부담 없이 즐길 수 있어요. 느끼한 음식 옆에 곁들이면 느끼함을 싹 잡아주는 최고의 사이드 메뉴가 될 거예요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈, 피자 치즈 등 잘 녹는 치즈는 모두 사용 가능해요. 스위트 콘 외에 크랩살, 햄 등을 다져 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 양파의 매운맛이 싫으면 찬물에 10분 정도 담갔다가 사용해주세요.
재료
조리 순서
1. 스위트 콘은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 양파와 파프리카는 잘게 다져 준비해주세요. (팁: 옥수수의 물기를 충분히 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않고 아삭해요.)
2. 볼에 물기 뺀 스위트 콘, 다진 양파, 다진 파프리카를 넣어주세요. (팁: 기호에 따라 다른 채소(피망, 양배추 등)를 추가해도 좋아요.)
3. 마요네즈, 설탕, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 간을 조절해주세요. (팁: 설탕 대신 올리고당을 사용해도 괜찮아요.)
4. 내열 용기나 오븐용 팬에 샐러드를 담고 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈는 샐러드 전체를 덮도록 골고루 뿌려주는 것이 좋아요.)
5. 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 5-7분 정도 구워주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 중간중간 확인해주세요.)
6. 노릇하게 구워진 치즈 콘 샐러드 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 완성하세요. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요. (팁: 토스트나 크래커 위에 올려 먹어도 별미예요.)
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영양 정보 (1인분)
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