오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 핏물을 제거해 주세요. (팁: 목살이나 삼겹살 등 좋아하는 부위를 사용하세요.)

2. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 청양고추와 마늘은 편 썰어 준비해요. (팁: 마늘은 통으로 구워 쌈에 넣어 먹어도 맛있어요.)

3. 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강술, 참기름을 넣고 섞어 제육볶음 양념을 만들어요. (팁: 기호에 따라 매실액을 조금 넣으면 풍미가 더 좋아져요.)

4. 돼지고기에 양념을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 재워두세요. (팁: 미리 재워두면 양념이 더 잘 배어들어요.)

5. 달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 볶다가 양파, 대파를 넣고 함께 볶아주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 볶아요. (팁: 고기가 눌어붙지 않게 중불에서 잘 저어가며 볶아주세요.)

6. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 밥, 쌈장, 볶은 제육볶음, 청양고추, 마늘편 등을 곁들여 맛있게 싸 드시면 완성이에요! (팁: 쌈채소는 상추 외에 깻잎, 케일 등을 함께 준비하면 더욱 풍성해요.)