오늘의냉장고

1. 먼저 러시안 드레싱을 만들어 주세요. 마요네즈, 케찹, 머스타드, 다진 피클, 고춧가루(선택)를 섞어주세요. (팁: 고춧가루를 넣으면 살짝 매콤하면서도 색감이 예뻐져요.)

2. 콘비프는 적당한 크기로 찢거나 썰어 준비하고, 사우어크라우트는 물기를 살짝 짜서 준비해 주세요. (팁: 사우어크라우트 대신 볶은 김치를 사용해도 이색적인 맛을 낼 수 있어요.)

3. 호밀빵 한 면에 버터를 얇게 발라주세요. 다른 면에는 만들어둔 러시안 드레싱을 넉넉히 발라주세요. (팁: 빵은 신선한 호밀빵을 사용하는 것이 맛과 식감을 살리는 데 좋아요.)

4. 버터를 바른 면이 바깥쪽으로 오도록 팬에 올리고, 치즈 - 콘비프 - 사우어크라우트 - 치즈 순으로 재료를 올려주세요. (팁: 치즈를 양쪽에 깔아주면 재료들이 잘 붙고 고소함이 배가돼요.)

5. 다른 호밀빵 한쪽 면에도 드레싱을 발라 덮어준 뒤, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 치즈가 녹고 빵이 바삭해지면 완성입니다. (팁: 샌드위치를 뒤집을 때 내용물이 쏟아지지 않도록 조심하세요.)

6. 완성된 루벤 샌드위치를 반으로 잘라 접시에 담아 따뜻하게 즐겨주세요. 감자튀김이나 피클을 곁들이면 더욱 맛있답니다. (팁: 따뜻할 때 바로 먹어야 치즈의 풍미와 빵의 바삭함을 제대로 느낄 수 있어요.)