오늘의냉장고

1. 문어는 깨끗이 손질하여 삶은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 콩나물은 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 오이, 당근, 상추, 깻잎은 채 썰어 준비해요. (팁: 문어를 너무 오래 삶으면 질겨지니 부드러울 정도로만 데쳐주세요.)

2. 고추장, 참기름, 깨소금, 설탕, 다진 마늘을 섞어 비빔밥 양념장을 만들어주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 조절해요. (팁: 식초를 0.5큰술 추가하면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있어요. 물을 약간 넣어 양념을 부드럽게 만들어도 좋아요.)

3. 달걀은 프라이팬에 노른자가 살아있도록 반숙 프라이로 만들어 준비해요. (팁: 비빔밥에는 노른자가 살아있는 반숙 프라이가 최고예요. 터뜨려서 비벼 먹으면 고소함이 두 배가 된답니다.)

4. 넓은 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 준비한 문어, 상추, 깻잎, 오이, 당근, 콩나물 등 채소를 돌려 담아주세요. (팁: 다채로운 색감의 채소를 활용하면 시각적으로도 더욱 맛있어 보여요.)

5. 가운데에 달걀 프라이를 올리고 만들어둔 양념장을 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 맛있게 드세요. (팁: 양념장은 처음부터 너무 많이 넣지 말고, 비벼가며 취향에 맞게 추가하는 것이 좋아요.)