고소한 들기름 간장 파스타
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요리 소개
서양 요리인 파스타에 한국적인 들기름과 간장의 고소한 풍미를 더한 이색적인 퓨전 파스타예요. 별다른 재료 없이도 들기름과 간장만으로 깊고 매력적인 맛을 낼 수 있어 가성비 최고랍니다. 담백하면서도 감칠맛이 폭발해 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이에요. 간단하면서도 특별한 파스타를 즐기고 싶을 때, 들기름 간장 파스타에 도전해보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
기호에 따라 베이컨이나 새우, 버섯 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 간장 대신 액젓을 소량 넣으면 감칠맛이 더해진답니다.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 버리지 않고 1컵 정도 남겨주세요.
2
2. 마늘은 편 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해주세요. 계란 노른자는 분리해서 준비해주세요.
3
3. 팬에 들기름 1큰술을 두르고 편 썬 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
4
4. 삶은 면을 팬에 넣고 간장 2큰술, 굴소스 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣어 함께 볶아주세요. 이때 면수를 2-3큰술 정도 넣어 촉촉하게 만들어주세요.
5
5. 불을 끄고 남은 들기름 2큰술과 통깨를 넣고 잘 섞어주세요. 들기름은 불을 끈 후 넣어야 고유의 향을 제대로 즐길 수 있답니다.
6
6. 접시에 담고 계란 노른자를 올려주세요. 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있을 거예요!
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
15g
단백질
20g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 40%탄수화물 44%
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