오늘의냉장고

1. 양파와 마늘은 잘게 다지고, 토마토는 작게 깍둑썰기 해주세요. 청양고추를 사용한다면 잘게 다져 준비해요. (팁: 토마토 대신 시판 토마토 퓨레나 캔 토마토를 사용해도 편리해요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶다가 토마토, 토마토 페이스트, 칠리 파우더, 큐민 파우더, 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 볶아 살사 소스를 만들어주세요. (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 이때 함께 볶아주세요.)

3. 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 또띠아를 앞뒤로 노릇하게 구워 바삭하게 만들어주세요. (팁: 또띠아를 튀기듯이 구우면 더욱 바삭하고 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

4. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 달걀 프라이를 반숙으로 만들어주세요. (팁: 노른자가 터지지 않도록 조심해서 부쳐주세요. 완숙을 좋아하시면 더 익혀도 좋아요.)

5. 구운 또띠아 위에 따뜻한 살사 소스를 듬뿍 올리고, 그 위에 계란 프라이를 조심스럽게 올려주세요. (팁: 살사 소스는 따뜻해야 더 맛있어요.)

6. 기호에 따라 고수나 아보카도, 사워크림 등을 곁들여 맛있게 즐기면 돼요. (팁: 치즈를 살짝 뿌려 녹여주면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있답니다.)