담백 고소 두부 샐러드
요리 소개
다이어트 중인데 맛있는 샐러드가 먹고 싶을 때, 부드럽고 담백한 두부 샐러드는 어떠세요? 신선한 채소와 고소한 두부가 어우러져 든든하면서도 가볍게 즐길 수 있는 메뉴예요. 특히 상큼한 오리엔탈 드레싱과 함께라면 물리지 않고 맛있게 드실 수 있답니다. 건강과 맛을 동시에 잡고 싶은 분들께 강력 추천해요! 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
대체 재료 안내
어린잎 채소 대신 로메인, 양상추 등 어떤 잎채소든 좋아요. 드레싱은 발사믹 드레싱이나 참깨 드레싱 등 취향에 따라 변경하셔도 된답니다. 닭가슴살이나 삶은 달걀을 추가하면 더욱 든든한 샐러드가 돼요.
재료
조리 순서
1. 두부는 1.5cm 두께로 썰어 키친타월로 물기를 충분히 제거한 후, 소금과 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 두부의 물기를 제거해야 구웠을 때 고소하고 탄탄한 식감을 즐길 수 있어요.)
2. 어린잎 채소와 방울토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 양파를 찬물에 담가두면 아삭한 식감과 매운맛을 동시에 잡을 수 있어요.)
3. 볼에 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요.)
4. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 밑간한 두부를 노릇하게 구워 식혀주세요. (팁: 두부는 너무 센 불에 굽지 말고 중약불에서 노릇하게 구워주세요.)
5. 큰 볼에 어린잎 채소, 물기 뺀 양파, 방울토마토를 담고 구운 두부를 올려주세요. (팁: 채소는 샐러드를 만들기 직전에 씻고 물기를 제거해야 신선해요.)
6. 만들어둔 오리엔탈 드레싱을 뿌려 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)
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영양 정보 (1인분)
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