오늘의냉장고

1. 식빵은 토스터나 프라이팬에 노릇하게 구워주세요. 계란은 반숙 프라이나 스크램블 에그로 만들어주세요. (팁: 빵을 바삭하게 구워야 샌드위치의 식감이 살아나요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 포크로 으깨거나 슬라이스해주세요. (팁: 으깬 아보카도에 소금, 후추, 레몬즙을 약간 넣어 간을 하면 더 맛있어요.)

3. 방울토마토는 반으로 자르고, 루꼴라는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. (팁: 방울토마토 대신 일반 토마토를 썰어 사용해도 좋아요.)

4. 구운 식빵 위에 으깬 아보카도나 슬라이스 아보카도를 듬뿍 올리고, 계란, 방울토마토, 루꼴라를 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 기호에 따라 소금, 후추를 뿌리고 올리브 오일과 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌려주면 맛있는 오픈 샌드위치가 완성된답니다. (팁: 매콤한 맛을 좋아하시면 레드페퍼 플레이크를 살짝 뿌려보세요.)