오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한 입 크기로 썰고, 배는 닭고기와 비슷한 크기로 깍둑썰기해 주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거해 준비하세요. (팁: 닭다리살은 지방을 제거하고 사용하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 물을 섞어 데리야키 소스를 만들어주세요. (팁: 생강즙을 넣으면 닭고기의 잡내를 잡고 풍미를 더해줘요.)

3. 나무 꼬치에 닭고기와 배, 꽈리고추를 번갈아 꽂아주세요. (팁: 재료들을 너무 꽉 채우지 말고 살짝 여유 있게 꽂아야 고루 잘 익는답니다.)

4. 달군 팬이나 그릴에 꼬치를 올리고 소스를 덧바르면서 노릇하게 구워주세요. (팁: 중약불에서 타지 않게 뒤집어가며 소스를 바르고 익혀주세요.)

5. 고기가 완전히 익으면 접시에 담아 맛있게 즐기세요. (팁: 취향에 따라 통깨를 뿌려주면 더욱 고소하고 먹음직스러워 보여요.)