오늘의냉장고

1. 미나리는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 3~4cm 길이로 썰어주세요. 닭가슴살은 잘게 찢거나 깍둑썰기하고, 아보카도는 슬라이스 또는 깍둑썰기해요. 양파와 파프리카는 채 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 미리 삶아두거나 구워두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 채 썬 양파와 파프리카를 살짝 볶아주세요. 소금, 후추로 약하게 간을 해요. (팁: 채소는 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

3. 따뜻한 밥에 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 밑간을 해두세요. (팁: 밥에 레몬즙을 넣으면 상큼한 맛을 더하고 밥알이 뭉치는 것을 방지할 수 있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. 데운 또띠아 위에 밥을 얇게 펴 바르고, 그 위에 닭가슴살, 볶은 채소, 아보카도, 미나리를 올려주세요. (팁: 또띠아를 너무 뜨겁게 데우면 부러질 수 있으니 주의하세요.)

5. 재료 위에 플레인 요거트나 사워크림을 뿌린 후, 또띠아를 양옆에서 안으로 접고 아래부터 돌돌 말아주면 완성이에요. 반으로 잘라 드시면 편하답니다! (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 넣어주세요.)