오늘의냉장고

1. 피망은 반으로 가르고 씨를 제거한 후 깨끗이 씻어 준비해요. 속이 채워질 수 있도록 그릇 모양을 잘 잡아주세요. (팁: 피망 밑동을 살짝 잘라내면 오븐에서 기울어지지 않고 안정적으로 구울 수 있어요.)

2. 양파는 잘게 다지고, 팬에 올리브유를 두른 후 다진 마늘과 양파를 볶다가 다진 고기를 넣고 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 고기와 양파를 충분히 볶아 잡내를 제거하고 풍미를 끌어올려 주세요.)

3. 볶은 고기와 양파에 밥, 토마토 소스 (50ml), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 속 재료를 만들어요. (팁: 밥은 고슬고슬한 것이 좋고, 너무 질척하지 않게 섞어주세요.)

4. 피망 속에 속 재료를 가득 채우고, 남은 토마토 소스를 위에 살짝 뿌린 다음 체다 치즈를 넉넉하게 올려주세요. (팁: 치즈는 구우면서 녹아내리니 넉넉히 올려주면 더욱 먹음직스러워요.)

5. 180도로 예열된 오븐에 25-30분간 구워 피망이 부드러워지고 치즈가 노릇해지면 완성해요. 마지막에 다진 파슬리를 뿌려주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간을 조절하고, 피망이 너무 타지 않게 지켜봐 주세요.)