오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 양파와 파프리카는 잘게 다져주세요. 양상추는 가늘게 채 썰고, 토마토는 작게 깍둑썰기하여 준비해 주세요. (팁: 채소는 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있어요. 닭가슴살은 다진 고기를 사용해도 편리하답니다.)

2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 볶아 향을 내세요. 마늘 향이 올라오면 다진 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶아주세요. (팁: 닭가슴살을 너무 오래 볶으면 퍽퍽해질 수 있으니 겉면만 익혀주세요.)

3. 닭가슴살이 익으면 다진 양파와 파프리카를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 물러지지 않게 볶아야 아삭한 식감이 살아나서 타코의 맛을 더해줘요.)

4. 칠리 파우더, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추, 설탕을 넣고 재료와 잘 섞어가며 볶아주세요. 마지막으로 케첩을 넣고 한 번 더 볶아 치킨 타코 속 재료를 완성해 주세요. (팁: 각자의 입맛에 맞게 양념의 양을 조절해 보세요. 매운맛을 좋아하시면 칠리 파우더를 조금 더 넣어도 좋아요.)

5. 타코쉘은 마른 팬에 약불로 2-3분간 앞뒤로 살짝 데우거나, 전자레인지에 20-30초 정도 돌려 따뜻하고 바삭하게 준비해 주세요. (팁: 타코쉘은 차가우면 쉽게 부서질 수 있으니, 꼭 따뜻하게 데워서 사용해야 해요. 오븐에 150도로 5분 정도 데워도 아주 바삭해진답니다.)

6. 데운 타코쉘 안에 채 썬 양상추를 깔고, 그 위에 볶아둔 치킨 타코 속 재료를 푸짐하게 담아주세요. 마지막으로 깍둑썰기한 토마토를 올려주세요. (팁: 재료를 예쁘게 쌓아 올리면 더 먹음직스러워 보여요.)

7. 기호에 따라 마요네즈와 핫소스를 뿌려 맛있게 즐겨주세요! (팁: 사워크림이나 아보카도, 할라페뇨를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.)