레몬 간장 드레싱 닭가슴살 샐러드
요리 소개
상큼한 레몬과 감칠맛 나는 간장이 조화를 이룬 드레싱으로 즐기는 신선한 닭가슴살 샐러드예요. 다이어트 중이거나 가볍고 건강한 한 끼를 원할 때 안성맞춤이랍니다. 닭가슴살은 부드럽게 익히고, 채소는 아삭하게 준비하면 입안 가득 상쾌함이 퍼져요. 만들기도 쉽고 영양도 만점이니, 건강한 식단을 위해 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 두부, 병아리콩, 새우 등을 사용해도 좋고, 채소는 냉장고에 있는 어떤 채소든 활용 가능해요. 꿀이 없다면 올리고당이나 메이플 시럽으로 대체해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 하고 끓는 물에 10-15분 정도 삶아 완전히 익혀요. 삶은 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수 잎이나 통후추를 조금 넣으면 잡내를 잡을 수 있어요.)
2. 양상추, 어린잎 채소는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고, 오이는 슬라이스하고 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 채소는 얼음물에 담갔다가 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)
3. 볼에 레몬즙, 간장, 올리브유, 꿀, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 레몬 간장 드레싱을 만들어요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)
4. 큰 볼에 준비한 채소와 찢어둔 닭가슴살을 담고, 만들어 둔 드레싱을 넉넉하게 뿌려 버무리면 완성이에요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지할 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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