오늘의냉장고

1. 닭다리살은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 두꺼운 부분에 칼집을 내주세요. 레몬은 웨지 모양으로 썰어둡니다. (팁: 닭다리살을 펼쳐 두께를 고르게 해주면 더 고루 익어요.)

2. 볼에 닭다리살을 넣고 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추, 건조 허브믹스를 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워주세요. (팁: 하룻밤 재워두면 허브 향이 더욱 깊이 배어들어요.)

3. 오븐은 190도로 예열하고, 베이킹 트레이에 종이호일을 깔아주세요. 에어프라이어를 사용하신다면 180도로 예열해 주세요. (팁: 오븐이나 에어프라이어 사양에 따라 온도와 시간을 조절해 주세요.)

4. 재워둔 닭다리살에 참깨를 골고루 묻혀주세요. 닭고기 겉면에 참깨가 잘 붙도록 가볍게 눌러줍니다. (팁: 참깨를 넉넉하게 묻혀야 구웠을 때 더욱 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

5. 참깨를 묻힌 닭다리살을 트레이에 올리고, 레몬 웨지와 함께 올려 오븐 또는 에어프라이어에 25-30분간 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 고르게 노릇하게 익는답니다.)

6. 닭고기가 완전히 익으면 꺼내어 접시에 담고, 따뜻할 때 바로 서빙해 주세요. 구운 레몬즙을 살짝 뿌려 드시면 더욱 상큼해요. (팁: 취향에 따라 샐러드나 구운 채소를 곁들여 드시면 더욱 풍성한 한 끼가 돼요.)