오늘의냉장고

1. 돼지고기는 다짐육을 사용하거나 얇게 썰어 준비하고, 양파와 파프리카는 채 썰어주세요. 양상추는 씻어서 물기를 빼고, 토마토는 깍둑썰기 합니다. (팁: 돼지고기는 미리 소금, 후추로 밑간해두면 좋아요.)

2. 볼에 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민 가루, 오레가노, 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 타코 시즈닝을 만들어주세요. (팁: 타코 시즈닝은 기호에 따라 매운맛을 조절할 수 있어요.)

3. 팬에 올리브유를 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가, 색이 변하면 채 썬 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 돼지고기는 너무 바싹 익히지 않아도 괜찮아요.)

4. 돼지고기와 채소가 어느 정도 익으면 만들어 둔 타코 시즈닝을 넣고 골고루 볶아 양념이 잘 배도록 해주세요. 마지막에 라임즙을 살짝 뿌려줍니다. (팁: 라임즙은 돼지고기의 풍미를 더하고 느끼함을 잡아줘요.)

5. 또띠아는 마른 팬에 살짝 굽거나 전자레인지에 데워 따뜻하게 준비해요. 접시에 또띠아, 볶은 돼지고기, 양상추, 토마토, 살사 소스, 사워크림, 고수 등을 취향껏 담아 드시면 된답니다. (팁: 또띠아는 따뜻하게 데워야 부드럽고 맛있어요.)