오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근은 잘게 썰고, 마늘과 청양고추는 다져 준비해주세요. (팁: 재료를 잘게 썰면 볶음밥과 더 잘 어우러지고 먹기 편하답니다.)

2. 계란 2개는 프라이로 만들고, 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간해두세요. 소스 재료(간장, 굴소스, 설탕)는 미리 섞어둡니다. (팁: 닭가슴살은 미리 밑간해두면 잡내도 잡고 맛도 더 좋아져요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 청양고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아요. 닭가슴살을 넣고 겉면이 익을 때까지 볶아줍니다. (팁: 마늘과 고추를 먼저 볶아 향을 내면 이국적인 풍미를 더할 수 있어요.)

4. 양파와 당근을 넣고 함께 볶다가 찬밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용해야 볶음밥이 고슬고슬하게 완성돼요.)

5. 미리 섞어둔 소스를 넣고 밥과 재료들이 고루 섞이도록 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 접시에 담고 계란 프라이를 얹은 후 라임 조각을 곁들여주면 완성이에요. (팁: 마지막에 라임즙을 살짝 뿌려주면 상큼한 맛이 더해져 더욱 맛있답니다.)