독일의 맛! 홈메이드 커리부어스트
요리 소개
쫄깃한 소시지에 새콤달콤하면서도 살짝 매콤한 커리 소스가 듬뿍 뿌려진 독일 대표 길거리 음식, 커리부어스트예요. 맥주 안주로도 최고이고, 간식이나 간단한 식사로도 훌륭하답니다. 집에서도 간단한 재료로 독일 현지의 맛을 그대로 재현할 수 있어서 더욱 매력적이에요. 독일 여행의 추억을 떠올리게 하는 커리부어스트, 지금 바로 만들어 보세요!
대체 재료 안내
우스터소스가 없다면 돈가스 소스나 바비큐 소스로 대체할 수 있어요. 카레 가루는 매운맛이 나는 것으로 선택하면 더욱 현지 맛에 가까워져요.
재료
주재료
조리 순서
1. 소시지는 칼집을 내거나 포크로 구멍을 낸 후 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 구워주세요. (팁: 소시지를 구울 때 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 모양도 예뻐요. 중불에서 천천히 구워주세요.)
2. 다른 작은 냄비에 케첩, 카레 가루, 우스터소스, 설탕, 물을 넣고 약불에서 저어가며 끓여주세요. 소스가 걸쭉해지면 불을 꺼주세요. (팁: 카레 가루를 넣기 전에 물에 먼저 개어주면 뭉치지 않고 잘 섞인답니다.)
3. 구운 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요. (팁: 소시지를 너무 뜨거울 때 썰면 육즙이 빠져나올 수 있으니 살짝 식혀서 썰어주세요.)
4. 썰어둔 소시지 위에 만들어둔 커리 소스를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 소스는 아끼지 말고 넉넉하게 뿌려야 더욱 맛있답니다.)
5. 마지막으로 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. (팁: 파슬리 대신 쪽파나 고수를 올려도 좋아요. 취향에 따라 매콤한 고춧가루를 살짝 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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