오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋게 깍둑썰기 한 후, 팬에 기름 없이 노릇하게 구워주세요. (혹은 끓는 물에 살짝 데쳐도 좋아요) (팁: 두부를 구우면 고소함이 더해지고 식감이 좋아져요.)

2. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 두부와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. (팁: 아보카도는 칼로 잘라 씨를 제거한 후 숟가락으로 파내면 편리해요.)

3. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 채소는 미리 차가운 물에 담가두면 더욱 신선하고 아삭해져요.)

4. 간장, 참기름, 식초, 설탕, 다진 마늘, 통깨를 섞어 한식 스타일 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 설탕이나 식초 양을 조절해주세요.)

5. 큰 볼에 구운 두부, 아보카도, 어린잎 채소, 방울토마토를 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려주세요. 접시에 담아내면 맛있는 아보카도 두부 샐러드가 완성돼요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)