달콤짭짤 어묵볶음
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요리 소개
만인의 밥반찬 어묵볶음이에요. 쫄깃한 어묵에 달콤짭짤한 양념이 배어들어 밥 한 공기 뚝딱하게 만들죠! 매콤한 고추장 양념도 좋지만, 간장 양념으로 만들면 아이들도 맛있게 먹을 수 있답니다. 도시락 반찬으로도 인기가 많으니 오늘 식탁에 올려보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
당근 대신 피망이나 청경채 등 다른 자투리 채소를 활용해도 좋고, 간장 양념 대신 고추장 양념으로 만들 수 있습니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 당근, 대파도 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거하면 양념이 더 잘 배고 식감도 좋아요.)
2
2. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 넣고 볶다가 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소가 너무 물러지지 않도록 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)
3
3. 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념이 어묵에 골고루 배도록 볶아주세요. (팁: 양념은 한꺼번에 넣지 말고 간을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.)
4
4. 마지막으로 대파를 넣고 살짝 더 볶은 후 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다. (팁: 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐기셔도 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
250 kcal
12g
단백질
10g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 36%탄수화물 40%
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