마늘 버터 새우 볶음
요리 소개
탱글탱글한 새우와 고소한 버터, 향긋한 마늘이 만나 환상의 맛을 자랑하는 요리예요. 짭조름하면서도 달큰한 맛이 맥주 안주로도, 밥반찬으로도 최고랍니다. 뚝딱 만들 수 있어서 갑자기 손님이 오셨을 때나, 근사한 혼밥 요리로도 손색이 없어요. 간단하지만 풍부한 맛으로 모두를 만족시킬 마늘 버터 새우 볶음에 지금 바로 도전해보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 다른 해산물(오징어, 조개 관자 등)을 사용해도 맛있어요. 버터 대신 마가린을 사용하거나, 파슬리 대신 드라이 바질이나 로즈마리를 사용해도 색다른 향을 즐길 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 새우는 해동 후 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거하고, 마늘은 편 썰어 준비해주세요. 페페론치노를 사용한다면 잘게 부숴줍니다. (팁: 새우의 물기를 키친타월로 완벽하게 제거해야 볶을 때 물이 생기지 않고 탱글탱글하게 익어요.)
2. 중불로 달군 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 버터가 녹으면 편 썬 마늘과 페페론치노(선택 사항)를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 주의하고, 노릇노릇해질 때까지 볶아야 향이 좋아요.)
3. 마늘 향이 충분히 올라오면 손질된 새우를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 새우가 주황색으로 변하고 완전히 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지므로, 색이 변하면 바로 불을 끄는 것이 좋아요.)
4. 완성된 마늘 버터 새우 볶음을 그릇에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 식빵이나 바게트와 함께 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!