가성비 최고! 추억의 김치볶음밥
요리 소개
매콤새콤한 김치와 고슬고슬한 밥이 만나 환상의 맛을 내는 김치볶음밥이에요. 집에 있는 김치와 밥만 있으면 뚝딱 만들 수 있어서 혼밥 메뉴나 야식으로도 정말 좋답니다. 계란 프라이 하나 톡 얹어 먹으면 금상첨화이고, 스팸이나 참치를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 간단하지만 모두가 좋아하는 국민 메뉴, 오늘 저녁으로 김치볶음밥 어떠세요?
대체 재료 안내
김치 대신 깍두기를 볶아도 맛있어요. 돼지고기나 참치, 스팸 등 좋아하는 재료를 추가하면 더욱 풍성한 볶음밥이 된답니다.
재료
조리 순서
1. 양파와 대파는 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 대파는 흰 부분 위주로 사용하면 파 기름을 내기 좋아요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파 기름을 내주세요. (팁: 약불에서 은은하게 볶아야 파 향이 충분히 우러나와요.)
3. 대파 향이 올라오면 김치와 양파를 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 김치 국물도 조금 넣어주면 더 감칠맛이 난답니다.)
4. 고추장과 설탕을 넣고 김치와 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 고추장은 기호에 따라 조절해 주세요. 매운 걸 좋아하시면 좀 더 넣으셔도 좋아요.)
5. 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고루 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않게 풀어주는 것이 중요해요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들해서 볶음밥 만들기에 더 좋아요.)
6. 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요. 그릇에 담고 계란 프라이를 얹어내면 완성이에요. (팁: 계란 프라이는 반숙으로 만들면 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 맛이 일품이에요.)
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영양 정보 (1인분)
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