연어 김치볶음밥
한식한그릇요리야식
요리 소개
매콤 새콤한 김치볶음밥에 부드러운 연어가 더해지면 색다른 맛을 즐길 수 있어요. 연어의 고소함이 김치의 매운맛을 중화시켜주면서도 감칠맛을 더해줘서 정말 별미랍니다. 냉장고에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있어 가성비도 좋고, 한 그릇 요리로 든든하게 즐기기 좋아요. 오늘은 연어 김치볶음밥으로 특별한 한 끼를 만들어보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
연어 통조림 대신 남은 연어 스테이크나 연어 구이를 활용해도 좋아요. 김치가 너무 시다면 설탕 양을 약간 늘려주세요.
재료
조리 순서
1
1. 연어 통조림은 체에 밭쳐 기름을 제거해 주세요. 김치는 송송 썰고 양파와 대파는 잘게 다져 준비해요.
2
2. 달걀은 프라이로 부쳐 준비해요. (기호에 따라 생략 가능)
3
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 대파와 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
4
4. 김치를 넣고 달달 볶다가 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 김치에 양념이 잘 배도록 볶아요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 신맛이 줄어들고 감칠맛이 살아나요.)
5
5. 기름을 제거한 연어와 밥을 넣고 주걱으로 잘 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶으면 돼요.
6
6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 골고루 섞어 접시에 담아요. 그 위에 달걀 프라이를 올리고 김가루와 통깨를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
20g
단백질
20g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 33%탄수화물 51%
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