오늘의냉장고

1. 셀러리와 토마토, 양파는 잘게 다지고, 고수는 송송 썰어 준비해요. 다진 채소에 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 샐러리 살사를 만들어두세요. (팁: 살사는 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 채소에서 수분이 나와 더욱 촉촉하고 풍미가 좋아진답니다.)

2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 돼지고기 다짐육을 볶아주세요. 고기가 익으면 다진 마늘, 칠리 파우더, 큐민 파우더, 파프리카 파우더, 소금, 후추를 넣고 고기가 노릇해질 때까지 볶아 타코 속 재료를 만들어요. (팁: 고기 양념은 취향에 따라 매운 고추를 추가해도 좋아요.)

3. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비하거나 전자레인지에 20초 정도 데워주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데워야 부드러워져서 잘 접히고 맛도 더 좋아요.)

4. 따뜻하게 데운 또띠아 위에 볶은 고기를 올리고, 그 위에 만들어 둔 샐러리 살사를 넉넉히 올려주세요. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 또띠아가 터질 수 있으니 적당히 올려주세요.)

5. 기호에 따라 사워크림(또는 플레인 요거트), 잘게 썬 치즈, 고수 등을 추가하여 즐겨주세요. 샐러리 살사 타코 완성이에요! (팁: 다양한 토핑을 준비해 각자 취향에 맞게 만들어 먹는 재미도 쏠쏠하답니다.)