오늘의냉장고

1. 소고기는 얇게 썰어 준비해주세요. 양파, 피망, 버섯은 채 썰어 준비해주세요. (팁: 소고기를 살짝 얼린 후 썰면 더 얇게 썰 수 있어요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 양파, 피망, 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감이 살아있게 볶는 것이 좋아요.)

3. 볶은 채소를 한쪽으로 밀어두고 팬에 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 하고 우스터 소스를 살짝 넣어 풍미를 더해주세요. (팁: 소고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 볶아야 해요.)

4. 볶은 소고기와 채소를 잘 섞은 후, 그 위에 프로볼로네 치즈를 얹어 녹을 때까지 기다려주세요. 치즈가 녹으면 잘 섞어주세요. (팁: 치즈를 올린 후 뚜껑을 덮으면 더 빨리, 골고루 녹아요.)

5. 긴 샌드위치 롤은 반으로 갈라 팬에 살짝 구워 따뜻하게 만든 후, 그 안에 치즈와 볶은 소고기, 채소 믹스를 듬뿍 채워주세요. 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다! (팁: 빵을 살짝 구우면 눅눅해지는 것을 방지하고 고소한 맛을 더할 수 있어요.)