오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 한 입 크기로 썰어요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 닭다리살의 껍질 부분에 칼집을 내면 익힐 때 오그라들지 않고 소스가 잘 배어요.)

2. 간장, 맛술, 설탕, 물, 다진 마늘, 후추를 섞어 데리야키 소스를 만들어요. (팁: 데리야키 소스는 시판 제품을 사용해도 좋아요. 저는 직접 만드는 레시피로 알려드릴게요!)

3. 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 노릇하게 구워주세요. 닭고기가 익으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아요. (팁: 닭고기 껍질 부분을 먼저 구워 바삭하게 만들면 더욱 맛있어요.)

4. 만들어둔 데리야키 소스를 붓고 졸이듯이 볶아주세요. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 대파를 넣어 섞어요. (팁: 소스가 타지 않도록 중약불에서 졸여주세요.)

5. 따뜻한 밥 위에 데리야키 닭다리살을 푸짐하게 얹고, 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 덮밥 완성이에요. (팁: 취향에 따라 김가루나 마요네즈를 조금 뿌려도 좋아요.)