오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간한 후 끓는 물에 삶거나 팬에 구워 익힌 뒤 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 삶을 때 월계수잎이나 통후추를 넣으면 잡내를 제거할 수 있어요.)

2. 모듬 쌈 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 자르고 오이와 양파는 얇게 썰어 준비하세요. (팁: 채소는 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 신선하고 아삭해져요.)

3. 간장, 식초, 올리고당, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 모두 섞어 참깨 드레싱을 만들어주세요. (팁: 통깨는 살짝 으깨어 넣으면 고소한 맛이 더 진해져요.)

4. 큰 볼에 준비한 채소와 닭가슴살을 담고, 먹기 직전에 참깨 드레싱을 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 미리 뿌리지 말고 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선해요.)

5. 기호에 따라 슬라이스 아몬드나 크루통을 올려 고소함과 식감을 더해주세요. (팁: 견과류를 추가하면 영양도 더해주고 씹는 맛도 좋아져요.)