오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파와 대파는 잘게 다져 준비합니다. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주세요. (팁: 김치는 너무 익은 김치를 사용하면 볶음밥 맛이 더 깊어져요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶아주세요. 고기가 익으면 대파를 넣고 향이 나도록 볶습니다. (팁: 돼지고기 대신 스팸이나 참치를 사용해도 맛있어요.)

3. 썰어둔 김치와 양파를 넣고 김치 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아주세요. (팁: 김치를 오래 볶을수록 감칠맛이 살아난답니다.)

4. 고추장, 설탕, 간장, 김치국물을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아줍니다. (팁: 기호에 따라 고춧가루를 추가하면 더 칼칼한 맛을 낼 수 있어요.)

5. 밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 볶는 것이 중요해요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 더 고슬고슬하고 맛있게 볶아져요.)

6. 볶음밥을 한쪽으로 밀고 모짜렐라 치즈를 올린 뒤, 팬의 뚜껑을 덮거나 호일로 덮어 치즈가 녹을 때까지 1-2분간 기다려줍니다. (팁: 치즈가 타지 않도록 약불에서 녹여주세요.)

7. 치즈가 다 녹으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다. (팁: 취향에 따라 계란 프라이를 올려 먹으면 더욱 맛있어요!)