오늘의냉장고

1. 바지락은 해감하여 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 양파는 채 썰고, 대파, 청양고추는 어슷 썰어주세요. 마늘과 생강은 다져서 준비해요.

2. 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 다진 마늘, 생강, 대파 흰 부분을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

3. 양파와 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶다가, 바지락을 넣고 맛술을 부어 뚜껑을 덮어 2~3분간 끓여요.

4. 바지락이 입을 벌리면 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 재료와 잘 섞이도록 빠르게 볶아주세요.

5. 대파 초록 부분을 넣고 참기름을 둘러 한 번 더 볶아낸 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요.