오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양파와 피망은 채 썰어 준비해요. 양상추와 토마토도 먹기 좋게 썰어둡니다. (팁: 닭가슴살을 썰 때 결 반대 방향으로 썰면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.)

2. 썰어둔 닭가슴살에 타코 시즈닝과 올리브 오일 1큰술을 넣고 잘 버무려 10분 정도 재워주세요. (팁: 시즈닝을 미리 해두면 닭가슴살에 맛이 깊게 배어든답니다.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 재워둔 닭가슴살을 넣고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아요. 이어서 채 썬 양파와 피망을 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 물러지니 아삭한 식감이 살아있을 정도로만 볶아주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 만들어주세요. (팁: 또띠아는 너무 오래 구우면 딱딱해지니 부드러워질 정도로만 살짝 데워주세요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아에 볶은 닭가슴살과 채소, 양상추, 토마토, 갈아 놓은 체다 치즈를 올리고 사워크림과 살사 소스를 취향껏 뿌려 즐겨요. 마지막에 라임 즙을 살짝 뿌려 상큼함을 더해보세요. (팁: 타코는 싸는 재미가 있는 음식이니, 재료들을 보기 좋게 준비해서 각자 취향껏 만들어 먹도록 하는 것이 좋아요.)