오늘의냉장고

1. 오븐은 180°C로 예열해주세요. 사과는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 깍둑썰기 한 사과에 설탕 3큰술, 시나몬 가루 1작은술, 레몬즙 1큰술을 넣고 잘 섞어 사과 필링을 만들어주세요. (팁: 사과를 썰어 바로 레몬즙과 섞으면 갈변을 방지할 수 있어요.)

2. 크럼블 재료 준비: 큰 볼에 박력분, 설탕 40g, 차갑게 깍둑썰기 한 무염버터를 넣고 손으로 비벼가며 소보로처럼 굵은 알갱이 형태로 만들어주세요. (팁: 버터는 손의 온기로 녹지 않도록 재빨리 작업하거나 스크래퍼를 이용하는 것이 좋아요.)

3. 만들어진 크럼블에 오트밀을 넣고 살짝 섞어주세요. (오트밀은 선택사항이며, 넣으면 더 고소하고 바삭한 식감을 더할 수 있어요.) (팁: 오트밀 대신 잘게 부순 견과류를 넣어도 맛있어요.)

4. 오븐 용기 또는 내열 용기에 사과 필링을 고르게 깔아준 다음, 그 위에 크럼블 반죽을 골고루 덮어주세요. (팁: 사과 필링은 너무 수분이 많지 않도록 살짝 졸여서 사용해도 좋아요.)

5. 예열된 180°C 오븐에 넣고 25-30분간 구워 크럼블 윗면이 노릇하게 익고 사과 필링이 부드러워질 때까지 구워내면 완성입니다. (팁: 구워지는 동안 윗면이 너무 빨리 탈 것 같으면 호일로 살짝 덮어주세요.)