집에서 만드는 정통 에그 스크램블
서양식브런치아침식사
요리 소개
집에서 만드는 정통 에그 스크램블은 부드럽고 촉촉한 식감이 일품인 서양식 달걀 요리예요. 간단하지만 훌륭한 맛으로 브런치나 아침 식탁을 풍성하게 만들어 준답니다. 고소한 버터 향이 은은하게 퍼지고, 한 입 베어 물면 입안 가득 부드러움이 느껴져요. 베이컨이나 토스트와 함께 곁들이면 더욱 완벽한 한 끼가 완성되니, 오늘 아침 촉촉한 스크램블 에그를 즐겨보세요!
10분
2인분
대체 재료 안내
우유 대신 생크림이나 물을 사용해도 괜찮아요. 버터 대신 올리브유를 사용해도 좋지만 버터가 풍미를 더해줘요.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 볼에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고 우유 2큰술, 소금, 후추를 넣은 후 거품기로 가볍게 풀어주세요. 이때 너무 세게 풀지 않는 것이 좋아요.
2
2. 중약불로 달군 팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 타지 않게 주의해요.
3
3. 버터가 녹으면 풀어둔 달걀물을 팬에 붓고, 10-15초 정도 기다려 바닥이 살짝 익기 시작하면 실리콘 주걱이나 나무 주걱으로 팬 바닥을 긁듯이 저어가며 익혀주세요.
4
4. 달걀물이 몽글몽글하게 덩어리지면서 80% 정도 익었을 때 불을 꺼주세요. 잔열로 나머지 달걀이 익으면서 더욱 부드럽게 완성된답니다.
5
5. 접시에 담고 기호에 따라 후추나 파슬리를 뿌려주면 촉촉한 스크램블 에그 완성이에요.
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
12g
단백질
16g
지방
2g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 72%탄수화물 4%
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