담백 고소 참치 아보카도 주먹밥
요리 소개
건강하고 신선한 맛을 좋아하는 분들을 위한 참치 아보카도 주먹밥이에요. 부드러운 아보카도와 담백한 참치의 조화가 일품이고, 레몬즙으로 상큼한 맛을 더했답니다. 한 끼 식사로도 손색이 없고, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 만드는 과정도 어렵지 않아서 집에서 근사한 브런치 메뉴로도 활용하기 좋아요. 눈으로도 즐거운 색감은 덤이에요!
대체 재료 안내
아보카도 대신 오이를 잘게 다져 넣어도 아삭한 식감을 즐길 수 있어요. 간장 대신 연어알(이쿠라)이나 날치알을 넣으면 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 기름을 완전히 빼주고, 아보카도는 씨를 제거한 후 먹기 좋게 깍둑썰기해주세요. 깍둑썰기한 아보카도에는 레몬즙 0.5큰술을 뿌려 갈변을 방지해주세요. (팁: 아보카도는 너무 물렁하지 않은 것을 선택해야 모양이 예쁘게 유지돼요.)
2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 레몬즙 0.5큰술, 간장, 소금을 넣고 잘 섞어 참치마요를 만들어주세요. (팁: 레몬즙은 참치의 비린 맛을 잡고 상큼함을 더해줘요.)
3. 따뜻한 밥에 참기름, 통깨, 소금을 넣고 고루 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 한 김 식혀서 사용해야 손으로 빚기 편해요.)
4. 밑간한 밥을 적당량 덜어 편평하게 펼친 후, 그 안에 참치마요와 깍둑썰기한 아보카도를 넣고 동그랗거나 세모난 모양으로 뭉쳐주세요. (팁: 아보카도가 으깨지지 않도록 살살 뭉쳐주세요.)
5. 만들어진 주먹밥에 김가루를 묻히거나 통깨를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 김가루는 고소함을 더해주고, 통깨는 깔끔함을 강조해줘요.)
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영양 정보 (1인분)
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