오늘의냉장고

1. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 모두 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 맛이 더 깊어져요.)

2. 오이는 채 썰고, 상추는 한 입 크기로 썰어주세요. 계란은 완숙으로 삶아 반으로 갈라 준비해 주세요. (팁: 오이는 돌려 깎기 후 채 썰면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분간 삶은 후 찬물에 여러 번 비벼 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 면을 충분히 헹궈야 전분기가 제거되어 면이 엉겨 붙지 않고 쫄깃해요.)

4. 볼에 삶은 소면과 채 썬 오이, 상추, 그리고 비빔 양념장을 넣고 잘 버무려 주세요. (팁: 손으로 비비면 면에 양념이 더 잘 배어들어요.)

5. 접시에 비빔국수를 담고 삶은 계란 반쪽을 올린 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 고명으로 삶은 계란 외에 김가루나 깨도 좋아요.)