오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 2cm 크기로 깍둑썰기 한 후, 끓는 소금물에 넣어 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 삶아줍니다. (팁: 감자를 미리 삶아두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 베이컨은 1cm 폭으로 썰고, 양파는 다져 준비해주세요. (팁: 베이컨을 잘게 썰어야 감자와 잘 어우러져요.)

3. 달군 팬에 베이컨을 넣고 바싹하게 볶아 기름을 빼낸 후 키친타월에 올려둡니다. (팁: 베이컨 기름을 활용해 양파를 볶아도 좋아요.)

4. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶다가, 삶은 감자를 넣고 소금, 후추로 간을 하면서 으깨듯이 볶아줍니다. (팁: 감자를 완전히 으깨지 말고 덩어리가 약간 남게 으깨야 식감이 좋아요.)

5. 볶은 감자를 오븐 용기나 에어프라이어 용기에 넓게 펴 담고, 그 위에 볶은 베이컨과 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. (팁: 치즈는 취향에 따라 체다치즈나 파마산 치즈를 섞어도 좋아요.)

6. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10-15분 정도 구워줍니다. 완성된 감자구이에 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다. (팁: 에어프라이어는 온도가 높을 수 있으니 중간에 확인해주세요.)