오늘의냉장고

1. 닭 날개는 깨끗이 씻어 칼집을 내거나 포크로 콕콕 찔러주세요. 키친타월로 물기를 완전히 제거해요. (팁: 닭 날개에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 속까지 골고루 익어요.)

2. 볼에 간장, 꿀, 다진 마늘, 생강가루, 미림, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 꿀 대신 올리고당이나 물엿을 사용해도 좋아요. 단, 꿀은 타기 쉬우니 양 조절에 유의하세요.)

3. 손질한 닭 날개에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 최소 30분 이상 냉장고에서 재워주세요. (1시간 이상 재우면 더욱 맛있어요) (팁: 가능하면 하루 전날 재워두면 양념이 충분히 스며들어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

4. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 재워둔 닭 날개를 올려 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워주세요. (팁: 닭 날개 간격은 적당히 떨어뜨려야 고루 익고 바삭하게 구워진답니다.)

5. 20분 후 닭 날개를 뒤집어 남은 양념을 한 번 더 발라주고, 10분 더 구워주세요. (팁: 양념을 중간에 한 번 더 발라주면 윤기가 흐르고 맛이 더욱 진해져요.)

6. 노릇하게 잘 구워진 치킨 윙을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 꿀 간장 치킨 윙 완성이에요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도를 조절해주세요. 에어프라이어 사용 시 180도에서 15~20분 정도 구워주세요.)