들기름 달걀찜
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요리 소개
언제 먹어도 부드럽고 따뜻한 들기름 달걀찜이에요. 푸딩처럼 촉촉한 식감과 고소한 들기름 향이 입안 가득 퍼져 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 반찬이랍니다. 간편하게 만들 수 있으면서도 영양까지 풍부해서 바쁜 아침 식사나 술안주로도 최고예요. 부담 없이 즐길 수 있는 국민 반찬이죠!
15분
2인분
대체 재료 안내
새우젓 대신 소금으로 간을 해도 좋고, 국간장 대신 액젓을 소량 사용해도 감칠맛을 더할 수 있어요. 당근이나 쪽파 대신 다른 다진 채소(예: 양파, 애호박)를 넣어도 좋아요.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어주세요. 물 또는 육수, 들기름, 새우젓, 국간장을 넣고 고루 섞어 달걀물을 만들어 주세요. (기호에 따라 다진 당근이나 쪽파를 함께 넣어주세요)
2
2. 뚝배기나 내열 그릇에 달걀물을 붓고, 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮어주세요.
3
3. 냄비에 달걀물이 담긴 뚝배기를 넣고 냄비 바닥에 물을 1cm 정도 채운 뒤, 중약불에서 10-15분 정도 끓여주세요. (팁: 냄비 뚜껑을 덮어 수증기로 익히면 훨씬 부드러운 달걀찜이 된답니다.)
4
4. 달걀물이 몽글몽글하게 익으면 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여주세요.
5
5. 달걀찜이 충분히 익으면 랩이나 뚜껑을 열고 기호에 따라 들기름을 한 방울 더 뿌리거나 쪽파 고명을 올려 마무리해 주세요.
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
10g
단백질
10g
지방
3g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 60%탄수화물 8%
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