양송이 치즈 구이
요리 소개
집에 있는 양송이버섯으로 근사한 술안주를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 향긋한 양송이버섯 안에 고소한 치즈가 듬뿍! 오븐이나 에어프라이어에 굽기만 하면 뚝딱 완성되는 초간단 레시피랍니다. 맥주나 와인 안주로 최고예요. 오늘 저녁 혼술이나 홈술 파티에 꼭 만들어 보세요! 아이들도 좋아하는 맛이라 온 가족이 함께 즐기기에도 좋답니다.
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈를 사용해도 좋아요. 마늘이 없다면 생략하거나 마늘 가루로 대체할 수 있답니다. 더 매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 잘게 다져 넣어도 별미예요.
재료
조리 순서
1. 양송이버섯은 깨끗이 닦아주고, 기둥을 조심스럽게 분리해요. 기둥은 버리지 않고 잘게 다져주세요. (팁: 흐르는 물에 씻기보다는 키친타월로 닦는 것이 좋아요.)
2. 다진 양송이버섯 기둥과 다진 마늘을 올리브 오일, 소금, 후추 약간과 함께 섞어줍니다. (팁: 기둥을 넣으면 버섯 향이 더 살아나요.)
3. 양송이버섯 갓 안쪽에 ②의 재료를 채워 넣고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉히 올려야 더 고소하고 맛있답니다.)
4. 에어프라이어 180°C에서 10-12분간, 또는 예열된 오븐 190°C에서 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10-15분간 구워줍니다. (팁: 치즈가 흘러내리지 않도록 깊이가 있는 그릇이나 종이호일을 깔아주세요.)
5. 완성된 양송이 치즈 구이 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요. (팁: 기호에 따라 파슬리 대신 칠리 플레이크를 뿌려 매콤함을 더해도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
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