오늘의냉장고

1. 달걀 4개는 완숙으로 삶아주세요. 삶은 달걀은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 준비해 주세요. (팁: 달걀을 삶을 때 소금을 약간 넣고, 삶은 후 바로 찬물에 넣으면 껍질이 더 잘 벗겨져요.)

2. 껍질 벗긴 달걀은 포크로 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 살짝 덩어리가 있게 으깨야 식감이 더 좋아요. (팁: 달걀이 뜨거울 때 으깨면 더 쉽게 으깨져요.)

3. 으깬 달걀에 마요네즈 3큰술, 설탕 1/2작은술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 달걀 샐러드를 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 겨자나 와사비를 아주 조금 넣으면 색다른 맛을 낼 수 있어요.)

4. 식빵 4장은 가장자리를 잘라내고 준비해 주세요. (생략 가능하지만, 자르면 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요) (팁: 식빵 가장자리를 자르면 부드러운 타마고산도를 만들 수 있고, 아이들이 먹기에도 좋아요.)

5. 식빵 한 장에 달걀 샐러드를 듬뿍 올리고, 다른 식빵 한 장으로 덮어주세요. 꾹꾹 눌러 속 재료가 잘 고정되도록 해주세요. (팁: 달걀 샐러드를 듬뿍 넣어야 풍성하고 맛있어요.)

6. 샌드위치를 랩으로 단단히 감싸 냉장고에 10분 정도 보관하여 속 재료가 자리 잡도록 해주세요. 그 후 랩을 벗기고 먹기 좋게 썰어주면 완성이에요. (팁: 냉장고에 잠시 넣어두면 썰 때 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 썰 수 있어요.)