오늘의냉장고

1. 시금치는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 당근은 채 썰어 팬에 살짝 볶아주세요. (팁: 시금치는 데친 후 찬물에 바로 헹궈야 색깔이 선명하고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 깨뜨려 노른자가 살아있도록 반숙 프라이를 만들어줍니다. (팁: 비빔밥에는 반숙 계란 프라이가 가장 잘 어울려요. 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하답니다.)

3. 간장, 참기름, 다진 마늘, 설탕, 깨소금을 한 볼에 넣고 잘 섞어 간장 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장의 단맛은 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 밥에 비볐을 때 짜지 않도록 적당히 만들어주세요.)

4. 따뜻한 밥 위에 데친 시금치, 볶은 당근, 계란 프라이, 김가루를 보기 좋게 올리고, 준비한 간장 비빔 양념장을 넉넉히 뿌려 맛있게 비벼 드세요! (팁: 재료들을 예쁘게 돌려 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요. 기호에 따라 고추장을 약간 추가해도 좋습니다.)