오늘의냉장고

1. 닭 안심은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 닭고기의 힘줄이나 불필요한 지방은 제거해 주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 고추냉이, 간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 고추냉이는 미리 양념장에 풀어두면 닭고기에 맛이 더 잘 스며든답니다.)

3. 닭 안심에 만들어 둔 양념장을 넣고 조물조물 버무려 20분 이상 재워주세요. (팁: 냉장고에 30분 정도 재워두면 고기에 양념이 더 깊이 배어들어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭 안심을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 에어프라이어를 사용하신다면 180도에서 15-20분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 골고루 잘 익어요.)

5. 다 익은 닭 안심 구이를 접시에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요! (팁: 남은 양념을 살짝 더 끼얹어 주면 풍미가 더 살아난답니다.)