마약옥수수 (Mayak Corn)
요리 소개
한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛의 마약옥수수예요! 버터에 노릇하게 구운 옥수수에 특제 소스와 치즈를 뿌려 먹는 길거리 음식의 제왕이죠. 달콤하고 짭짤하며 살짝 매콤하기까지 해서 남녀노소 누구나 사랑하는 맛이랍니다. 친구들과 홈파티 할 때나 야외 캠핑에서 별미로 즐기기 딱 좋아요. 오늘 저녁 간식으로 마약옥수수 한 번 만들어보시는 건 어떠세요?
대체 재료 안내
파마산 치즈 가루 대신 그라나 파다노 치즈나 모차렐라 치즈를 사용해도 좋아요. 고춧가루가 없다면 칠리 파우더나 큐민 파우더를 소량 넣어 이국적인 맛을 더할 수 있습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 옥수수는 삶거나 쪄서 준비해 주세요. (캔 옥수수를 사용할 경우 물기를 완전히 빼서 준비합니다.) (팁: 생 옥수수를 사용한다면 끓는 물에 소금 약간 넣고 10-15분 정도 삶아주세요. 구운 옥수수를 사용하면 더욱 풍미가 살아나요.)
2. 소스 재료인 마요네즈, 고춧가루, 설탕, 소금, 후추, 레몬즙(선택 사항)을 작은 볼에 넣고 잘 섞어 마약옥수수 소스를 만들어 주세요. (팁: 고춧가루 대신 훈제 파프리카 가루를 사용하면 더욱 이국적인 풍미를 낼 수 있어요.)
3. 달군 팬에 버터 2큰술을 녹인 후, 삶거나 찐 옥수수를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. (캔 옥수수를 사용할 경우 볶아주세요) (팁: 옥수수가 고르게 익고 버터 향이 잘 배도록 중간중간 돌려가며 구워주세요.)
4. 노릇하게 구워진 옥수수에 만들어 둔 마약옥수수 소스를 골고루 발라 주세요. (팁: 브러시를 사용하면 소스를 깔끔하게 바를 수 있어요.)
5. 소스를 바른 옥수수 위에 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌리고, 기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 올려 맛있게 즐겨 주세요. (팁: 뜨거울 때 바로 드시면 치즈의 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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